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JODTINKTUR FÜR STÄRKEBESTIMMUNG

Eine Flasche Jodtinktur a 30 ml.
Für die bestimmung des Stärkegehaltes in abgekühlter Würze. Zu ein wenig entnommener Würze einige Tropfen beifügen, färbt sich die Würze blau, violett oder rot, dann ist noch nicht alle Stärke umgesetzt, wenn keine Färbung stattfindet ist die Stärke umgesetzt.

 

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