2,79EUR / Beutel
inkl. 7% MwSt. zzgl. 4,65EUR DHL-D-Versand
Lieferzeit 1 - 2 WerktageLieferzeit 1 - 2 Werktage **


TROCKENHEFE "SAFALE S-04" 11,5g VON FERMENTIS
Dieser weit verbreitete britische Ale-Hefestamm zeichnet sich durch schnelle Gärungs- und hervorragende Sedimentationseigenschaften aus, was
zu einer guten Klärung des Bieres beiträgt. Die Hefe kann in nahezu jedem obergärigen Bier eingesetzt werden und ist besonders für Gärungen
in zylindrokonischen Gärbehältern sowie zur Nachgärung in Fässern geeignet.

 

Ester 

  • 37 ppm bei 18°P  bei 20°C

 

Höhere Alkohole

  • 363 ppm bei 18°P  bei 20°C

 

Restextrakt

  • 18g/l*  *entspricht einem scheinbaren Vergärungsgrad von 75%

 

Sedimentation

  • schnell

 

Empfohlene Anstelltemperatur

  • 12-25°C ( 53.6-77°F ) idealerweise 15-20°C  ( 59-68°F )

 

Dosierung

  • 50g/hl - 80g/hl

 

Anwendung

Vor dem Anstellen die Hefe erst in sterilem Wasser oder steriler Würze bei 27ºC ± 3ºC rehydrieren. Dazu die Flüssigkeit so bemessen, dass sie
etwa das Zehnfache des Gewichts der Hefe ausmacht. Die Hefe auf die Flüssigkeitsoberfläche streuen und behutsam einrühren, bis die Mischung

cremig wird. Danach den Hefebrei weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann ist die Hefe zum Anstellen im Gärbehälter bereit.

Kunden kauften auch folgende Produkte

Wir empfehlen auch